हरी मटर खाने से किया फायदे और किया नुकसान होतो है आओ जाने। Green peas Benifits or lose

 आओ जाने हरी मटर खाने के फायदे और नुकसान के बारे में जानकारी प्राप्त करें : 

हरी मटर खाने के कई फायदे हैं। यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसके कुछ प्रमुख फायदे इस प्रकार हैं:

1. पोषण से भरपूर: 

हरी मटर में विटामिन A, B, C, और K के साथ-साथ प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

2. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जिससे पाचन अच्छा रहता है और कब्ज की समस्या नहीं होती।

3. वजन कम करने में मददगार

हरी मटर कम कैलोरी और अधिक फाइबर वाली होती है, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

4. दिल के लिए अच्छी

इसमें मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

5. डायबिटीज में फायदेमंद

हरी मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाती और डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद होती है।

6. हड्डियों को मजबूत बनाती है

इसमें मौजूद कैल्शियम और विटामिन K हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

7. इम्यूनिटी बढ़ाती है

हरी मटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और सर्दी-खांसी जैसी बीमारियों से बचाव करते हैं।

8. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

हरी मटर में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को चमकदार बनाते हैं और बालों को मजबूत रखते हैं।

अगर आप इसे रोजाना अपने आहार में शामिल करेंगे, तो यह आपके स्वास्थ्य को कई तरीकों से लाभ पहुंचा सकती है।

हरी मटर खाने के संभावित नुकसान:

1. गैस और अपच की समस्या

हरी मटर में फाइबर और कुछ ऐसे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो पेट में गैस बना सकते हैं। खासतौर पर, जिन लोगों को पाचन संबंधी दिक्कतें होती हैं, उन्हें इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए।

2. यूरिक एसिड बढ़ सकता है

हरी मटर में प्यूरीन (Purine) नामक तत्व पाया जाता है, जो शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा सकता है। यह समस्या खासतौर पर उन लोगों के लिए हो सकती है, जिन्हें गठिया (गाउट) या किडनी से जुड़ी समस्याएं हैं।

3. ब्लोटिंग (पेट फूला हुआ महसूस होना)

कुछ लोगों को हरी मटर खाने के बाद पेट भारी लग सकता है और सूजन महसूस हो सकती है। इसका कारण इसमें मौजूद फाइबर और कार्बोहाइड्रेट्स हो सकते हैं, जो पाचन में समय लेते हैं।

4. ब्लड शुगर लेवल पर असर

हरी मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, लेकिन अगर इसे अधिक मात्रा में खाया जाए या ज्यादा तली-भुनी मटर (जैसे मटर के पराठे, मटर की कचौड़ी) खाई जाए, तो यह ब्लड शुगर लेवल को प्रभावित कर सकता है।

5. आयरन अब्जॉर्प्शन में दिक्कत

हरी मटर में फाइटिक एसिड (Phytic Acid) होता है, जो शरीर में आयरन और जिंक जैसे मिनरल्स के अवशोषण में बाधा डाल सकता है। अगर पहले से ही शरीर में आयरन की कमी है, तो हरी मटर को संतुलित मात्रा में खाना चाहिए।

6. एलर्जी की संभावना

कुछ लोगों को हरी मटर से एलर्जी हो सकती है, जिससे स्किन रैश, खुजली, सूजन, या पेट की दिक्कतें हो सकती हैं। अगर ऐसा हो, तो इसका सेवन तुरंत बंद कर देना चाहिए।

✍️कैसे करें संतुलित सेवन?

✒️ज्यादा मात्रा में कच्ची हरी मटर न खाएं।

✒️उबली या हल्की भुनी हुई मटर का सेवन करें।

✒️रात में ज्यादा हरी मटर न खाएं, ताकि पाचन ठीक रहे।

✒️जिन लोगों को किडनी स्टोन, यूरिक एसिड या गठिया की समस्या हो, वे इसे कम मात्रा में खाएं।

✍️अगर इसे सही मात्रा में और सही तरीके से खाया जाए, तो इसके नुकसान नहीं होते और यह सेहत के लिए फायदेमंद रहती है।

भारत में हरी मटर उगाने वाले प्रमुख राज्य:

भारत में हरी मटर (Green Peas) लगभग सभी राज्यों में उगाई जाती है, लेकिन कुछ राज्य इसके उत्पादन में अग्रणी हैं। मुख्य रूप से ठंडे और समशीतोष्ण जलवायु वाले राज्यों में इसका उत्पादन अधिक होता है।

1. उत्तर प्रदेश – 

2. मध्य प्रदेश

3. पंजाब

4. हरियाणा

5. बिहार

6. झारखंड

7. राजस्थान

8. गुजरात

9. महाराष्ट्र

10. हिमाचल प्रदेश

11. उत्तराखंड

12. छत्तीसगढ़

13. पश्चिम बंगाल

🌱सबसे ज्यादा उत्पादन कहां होता है?

उत्तर प्रदेश, पंजाब, और बिहार हरी मटर के सबसे बड़े उत्पादक राज्य माने जाते हैं।

ठंडे और समशीतोष्ण जलवायु वाले राज्य, जैसे हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड, भी अच्छी गुणवत्ता की मटर उगाते हैं।

हरी मटर की खेती के लिए आदर्श जलवायु

हरी मटर को ठंडी जलवायु पसंद होती है।

इसे मुख्य रूप से रबी सीजन (सर्दियों) में उगाया जाता है (अक्टूबर से फरवरी)।

तापमान 10°C से 25°C के बीच होना चाहिए।